El primer chocolate Rubio del mundo! Dulcey es un nuevo tipo de chocolate de Valrhona. Dulcey es un chocolate suave y cremosa con una textura aterciopelada y envolvente y un color cálido, rubio. Las primeras notas son mantequilla, tostado y no demasiado dulce, poco a poco dando paso a una pizca de sal. Dulcey marida particularmente bien con ingredientes que contienen notas indulgentes como el caramelo, café y avellana. También va muy bien con frutas de color amarillo que son bajas en acidez tales como mangos, plátanos y albaricoques.